Метка: Кондитерское искусство

Макаруны

Макаруны

Макаруны, макаронс, макароны – как только не называют маленькие французские печенья, соединенные кремами, вареньями или ганашами. Считается, что макаруны приготовить очень сложно, в них есть масса нюансов, которые необходимо соблюдать…

Далее
Крем для малазийских цветов

Крем для малазийских цветов

Малазийская техника украшения десертов вернула в моду цветочные мотивы и яркие оттенки. Крем для малазийских цветов – это не привычный крем-чиз или меренга, готовится он из фасоли!

Далее
Вяленые груши

Вяленые груши

Один из способов сохранить фрукты на долгий срок – это завялить их. Полезное и вкусное лакомство придется по вкусу взрослым и детям, особенно, если подать их необычно и ярко! Вяленые…

Далее
Малиновое конфи

Малиновое конфи

Малиновое конфи – это рецепт десерта, который может использоваться как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к тортам, капкейкам или пирожным. Кислый вкус малины разбавит сладость крема…

Далее
Крем Трюфель

Крем Трюфель

Крем Трюфель – это еще одна вариация на тему шоколадного ганаша. Крем Трюфель не отличается ни способом приготовления, ни ингредиентами от традиционного ганаша, а вкус и цвет получаются совсем другими…в…

Далее
Мусс из йогурта

Мусс из йогурта

Мусс из йогурта – это одна из разновидностей кондитерской начинки для тортов, капейков и пирожных, которая может успешно выступать как в качестве крема для пропитки десерта или для его основы…

Далее
Бисквит на пиве Гиннес

Бисквит на пиве Гиннес

Шоколадные коржи на пиве Гиннес – это наиболее нежный и ароматный рецепт основы для торта, который я только видела. Сочные, рассыпчатые и при этом очень влажные и с насыщенным солодовым…

Далее
Торт Красный бархат

Торт Красный бархат

Торт Красный бархат или Red Velvet – это экспрессия в чистом виде. Яркие и сочные коржи, нежный сливочный крем…этот торт не похож на другие. Джон Мариани в книге «Словарь американской…

Далее
Крем-чиз

Крем-чиз

Крем-чиз стал одним из любимых наполнителей и средств декора для кондитеров всего мира. Этот крем получается очень плотным, устойчивым и при этом обладает достаточно необычным вкусом: сливочный сыр придает ему…

Далее
Шоколадный соус

Шоколадный соус

Шоколадный соус или топинг – это простой способ украсить вафли, мороженое или торт домашнего приготовления. Шоколадный соус оценят любители какао и все те, кто жить не может без сладкого, как…

Далее
Страница 4 из 9« Первая...23456...Последняя »
©2018 Кулинарные рецепты