Крем для выравнивания торта
Я часто готовлю торты на праздники для своей семьи и основной проблемой с которой я сталкиваюсь становится выбор крема для декорирования торта. Некоторые из них сильно текут в тепле, некоторые…
ДалееКофейный крем
Кофейный крем для торта, капкейков и трайфлов уже на recepty-cook! Невероятно нежный, по вкусу напоминающий густой латте, ну как перед ним устоять? Оригинальный рецепт крема больше подходил для настоящих кофеманов,…
ДалееПесочное тесто Сабле
Песочное тесто входит в список наиболее часто используемых основ в кондитерском деле и кулинарии в общем. Как правило, многие кондитеры предпочитают работать с ним в холодное время года, так как…
ДалееТарт татен
Тарт татен – это творение двух французских сестер, которое из кулинарной ошибки превратилось в едва ли не самое узнаваемое блюдо в мире! По легенде, одна из сестер Татен забыла положить…
ДалееПеченье с предсказаниями
Рецепт печенья с предсказаниями станет отличным подарком на праздник для взрослого или ребенка. Вкусное печенье и загадочное послание внутри десерта добавляют ауру загадочности и без того интересному кондитерскому делу!
ДалееТорт Наполеон с белым шоколадом
Торт Наполеон с белым шоколадом – это воплощение нежности. Слоеные коржи в сочетании с заварным кремом и ганашом из белого шоколада непременно порадуют вас и ваших близких. Кстати, рецепт этот…
ДалееГенуэзский бисквит
Рецепт генуэзского бисквита стал для меня настоящим открытием! Традиционные бисквиты включают в себя всего три ингредиента, обращаться с которыми нужно крайне бережно и аккуратно. Этот рецепт бисквита тоже требует определенной…
ДалееТорт Шварцвальд
Шварцвальд или «Черный лес» - один из популярнейших десертов родом из Германии. Нежные коржи генуэзского бисквита, пропитанные вишневым ликером и начиненные взбитыми сливками, точно найдут поклонников среди любителей вкусно поесть!
ДалееСоленая карамель
Соленая карамель – это одна из базовых начинок для французского печенья macarons. Сегодня одним из наиболее известных рецептов соленой карамели является творение Пьера Эрме, которое мы и постараемся воссоздать.
ДалееМасляный крем на меренге
Масляный крем на швейцарской меренге хорош для выравнивая тортов и подготовки десертов к покрытию мастикой или велюром. Устойчивый, легкий в приготовлении и легко окрашивающийся – что еще нужно для идеального…
Далее