Картофельный суп со сладким перцем

Картофельный суп со сладким перцем

Болгарский перец – это волшебная палочка. Любое блюдо до него кажется слегка пресноватым, безвкусным, а с ним приобретает яркие цветовые и вкусовые ноты. Более того, он и готовится просто: порезал да бросил в кастрюлю и сковороду. На этот раз мы бросим его именно в кастрюлю, так как объединим еще с одним прекрасным овощем – картофелем.

Ингрeдиенты: 1. картофель – 3 шт.
2. болгарский перец – 1 шт.
3. томаты в собственном соку – 300-400 гр.
4. репчатый лук – 1 шт.
5. чеснок – 2-3 зубчика
6. аджика – 1-2 ч.л.
7. растительное масло – 2-3 ст.л.
8. соль и черный перец – по вкусу

Как приготовить картофельный суп с болгарским перцем, пошаговый рецепт с фото:

Соберем все наши ингредиенты вместе. Получается довольно яркая палитра!

суп с перцем и помидорами

Сначала, как водится, мелко порежем чесночок с лучком.

рецепт супа с перцем

Следом  (и уже покрупнее) порежем мытый картофель – я взяла молодой, поэтому не срезала кожуру – и болгарский перец. Не забудем и про томаты: их нарезаем мелким кубиком, а сок никуда не сливаем, он нам тоже понадобится!

суп с помидорами и болгарским перцем

В кастрюле нагреваем масло и обжариваем в нем лук-чеснок.

суп с болгарским перцем рецепт

Затем, с шагом в 3-4 минуты, кладем в кастрюлю и жарим картофель, перец, томаты без сока.

овощной суп с перцем

Наконец вливаем сок от томатов, разбавляем все это дело водой до нужной консистенции супа, доводим до кипения и варим до тех пор, пока картофель не будет готов. Аджику добавляем в уже практически готовый суп. Солим и приправляем перцем.

суп из сладкого перца

Подавайте картофельный суп со сладким перцем горячим.

Приятного аппетита!

А чтобы приготовить еще более пикантное и экзотическое блюдо, перейдите по ссылке грузинского рецепта супа харчо.

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Торт медовый «Земви» Торт медовый «Земви»
Классическое рагу Классическое рагу
Грузинский рецепт харчо из говядины от дяди Левана Грузинский рецепт харчо из говядины от дяди Левана
Ленивые вареники с творогом Ленивые вареники с творогом
Слойки с бананом и шоколадом Слойки с бананом и шоколадом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты