Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Тыква – очень интересный «фрукт». Ну хорошо, не фрукт, а овощ, но от этого не теряет своей «фруктовой» экзотичности, изысканности, а приготовленные из нее блюда получаются очень необычными и универсальными. Из тыквы получаются отличные десерты и великолепные горячие блюда, а еще она может стать основой для отменного крем-супа!

Ингрeдиенты: 1. тыква – 500 гр.
2. лук репчатый – 1-2 средних
3. морковь – 1 крупная
4. чеснок – 3-4 зубчика
5. вода – 1,5-2 л
6. сливки 10% жирности – 300-400 мл
7. соль и перец – по вкусу
8. растительное масло – 1-2 ст.л.
9. тыквенные семечки и зелень – для подачи

Как приготовить тыквенный крем-суп, пошаговый рецепт с фото:

Чем еще хороши крем-супы, кроме своего вкуса? Нарезкой, которая нам абсолютно не важна, потому что в конце наш чудесный суп станет пюре.

Режем морковь и лук не просто крупно, а мега-крупно! Дольки чеснока просто давим ножом.

тыквенный крем суп рецепт

Тыкву очищаем от кожуры, семян и тоже разрезаем на крупные куски.

тыквенный крем суп со сливками

Складываем все овощи в глубокую сковороду или кастрюлю. Вливаем туда же растительное масло и тушим-жарим до тех пор, пока тыква и морковка не станут помягче.

тыквенный крем суп фото

Вливаем к овощам воду и теперь уж варим их, пока тыква и вовсе не станет очень мягкой. На медленном огне для этого понадобится что-то около 15 минут.

тыквенный крем суп со сливками рецепт

Теперь в дело вступает погружной блендер – заядлый друг всех супов-пюре и крем-супов. Пробиваем блендером овощи прямо в бульоне в единую массу. Тыквенный крем-суп почти готов!

как приготовить тыквенный крем суп

Добавляем в суп сливки, доводим его до кипения и снимаем с огня. Солим и приправляем перцем.

тыквенный крем суп пюре

Подавать суп рекомендую с тыквенными семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Поклонникам блюд из тыквы посвящается:

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Банановый смузи Банановый смузи
Котлеты из фасоли Котлеты из фасоли
Слойки с вишней Слойки с вишней
Простая шоколадная глазурь Простая шоколадная глазурь
Белковый заварной крем на сахарном сиропе Белковый заварной крем на сахарном сиропе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты