Шашлык в луковом маринаде

Шашлык в луковом маринаде

Если вы любите готовить шашлык, но вам трудно подобрать правильный маринад для мяса – рецепт шашлыка в луковом маринаде как раз для вас!
Благодаря луку мясо приобретает невероятную нежность и пьянящий аромат и обойдется такой вариант маринада вам в разы дешевле магазинного!

Ингрeдиенты: 1. Мясо (свинина, баранина или курица) – 1 кг
2. Лук репчатый – 0,5 кг
3. Соль, перец, специи – по вкусу

Как приготовить шашлык в луке, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Мясо, из которого вы планируете готовить шашлык, тщательно промываем и очищаем от ненужных пленок и жира (несмотря на то, что куриное филе достаточно сухое, использование лука в маринаде смягчит волокна и оно получится нежным и сочным).

лук для шашлыка

Шаг 2. А теперь изюминка блюда – маринад. Весь репчатый лук чистим и натираем на терке.

Да, нарезать его было бы гораздо легче, но тогда не выделилось бы такое количество сока, которое нам нужно для получения нежного мяса.

Если вы любите чередовать на шампуре с луком, можете оставить несколько луковиц, нарезанными на колечки, но поскольку такой «гарнир» часто пригорает, вместо него я рекомендую использовать помидоры или баклажаны.

мариновать шашлык в луке

Шаг 3. Нарезанное мясо заливаем луковым соком и приправляем по вкусу солью и черным перцем.

Лук дает мясу достаточно богатый аромат, потому добавлять излишне много специй в этьот рецепт я не рекомендую.

шашлык в луке

Шаг 4. Прежде, чем нанизывать мясо на шампур или класть его на решетку, очистите руками или кисточкой луковый маринад, чтобы он не пригорел.

маринад шашлыка в луке

Шаг 5. Поджаривайте шашлык до золотистого цвета.

шашлык маринованный в луке рецепт

Шаг 6. Готовый шашлык отлично будет сочетаться с гарниром из фаршированных помидор, остреньких баклажанов «огонек» или простым летним салатом.

шашлык маринованный в луке

Если же под рукой не оказалось мангала, приготовьте простой и не менее вкусный рецепт куриного шашлыка на сковороде.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 6    Средний: 2.2/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Пастила из яблок Пастила из яблок
Летний салат с малосольными огурцами Летний салат с малосольными огурцами
Мастика из маршмеллоу Мастика из маршмеллоу
Пенне с томатным соусом Пенне с томатным соусом
Слоеные трубочки с белковым кремом Слоеные трубочки с белковым кремом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты