Вафельный торт со сгущенкой

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4-6

Как приготовить вафельный торт:

Технология приготовления вафельного торта предельно проста: достаточно каждый корж перемазать сгущенкой, оставить будущий торт на 30 минут для пропитки и с удовольствием съесть в тесном семейном кругу.

Однако вариантов начинки можно придумать огромное множество и от этого каждый раз вкус торта будет меняться. Вот несколько вариантов начинки для вафельного торта:

Сливочный крем со сгущенкой

Для приготовления сливочного крема со сгущенкой для вафельного торта понадобится:

1. Вареная сгущенка – 400 гр.
2. Сливочное масло – 140 гр.

Сливочное масло растопить, добавить к нему вареную сгущенку и взбить крем миксером или блендером для однородности, после чего перемазать коржи торта и поставить десерт в холодильник на пару часов.

Творожный крем для вафельного торта

1. Творог или творожная масса – 200 гр.
2. Сахарная пудра – 2 ст.л.
3. Сливки – 150 мл
4. Желатин – 12 гр.
5. Вода (для желатина) – 50 гр.
6. Ваниль – по вкусу

Как приготовить творожный крем для вафельного торта:

1. Все ингредиенты, кроме желатина, взбить блендером до однородности.
2. Желатин замочить в теплой воде на 15 минут, после чего растопить его на водяной бане или в микроволновке.
3. Влить желатин тонкой струйкой в творожную массу и снова тщательно взбить до однородности.
4. Остывшим кремом намазать вафельные коржи и дать торту настояться в течение нескольких часов в холодильнике.

Шоколадный крем для вафельного торта

Для приготовления шоколадного крема для вафельного торта понадобятся:

1. Сливочное масло – 200 гр.
2. Черный или молочный шоколад – 150 гр.
3. Пудра сахарная – 130 гр.
4. Белки – 4 шт.

Как приготовить шоколадный крем для вафельного торта:

1. Половину (65 гр.) сахарной пудры перетираем с подтаявшим сливочным маслом до посветления массы.
2. Белки взбиваем с оставшейся пудрой до твердых пиков.
3. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке и тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем растопленный шоколад в масляную смесь.
4. К шоколадно-яичной смеси добавляем взбитые белки, перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой и намазываем шоколадным кремом вафельные коржи.

Мясная начинка для вафельного торта

Десертный вариант торта можно превратить в закусочный, заменив сладкий крем мясной начинкой, для которой понадобятся:

1. Фарш (свино-говяжий или куриный) – 300 гр.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Морковь – 0,5 шт.
4. Сыр (твердый или плавленый) – 200 гр.
5. Специи – по вкусу

Как приготовить мясную начинку для вафельного торта:

1. Фарш обжариваем с луком и морковью до готовности.
2. В сковороду с готовым фаршем натираем сыр, кладем зелень и приправы по вкусу.
3. Горячим фаршем перекладываем коржи «торта».

Закусочный вариант вафельного торта готов!