Желе из клюквы

Желе из клюквы

Желе из клюквы полезно для поднятия иммунитета, поддержки суставов и сердечно-сосудистой системы. Простой рецепт из доступных ингредиентов делает клюквенное желе обязательным десертов на любом столе. К тому же, легкая кислинка желе оттенит ваши сладкие блюда.

Ингрeдиенты: 1. Клюква - 1 ст.
2. Вода – 2 ст.
3. Сахар – 1 ст.
4. Желатин – 20 гр. + вода 70 мл

Время приготовления: 30 минут + время для застывания желе

Количество порций: 3-5

Как приготовить желе из клюквы, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Замороженную клюкву промойте и оставьте размораживаться при комнатной температуре, свежую – промойте под проточной водой и оставьте стекать на дуршлаге.

как сделать желе из клюквы

Шаг 2. Выдавите из клюквы сок в отдельную емкость.

Процесс приготовления желе схож с процессом приготовления клюквенного морса, который мы описывали здесь.

желе из клюквы

Шаг 3. Клюквенный жмых залейте водой, сок пока отставьте в сторону.

Закипятите клюквенный жмых с водой и проварите его на среднем огне 5-7 минут. Затем процедите получившийся отвар от жмыха и долейте к нему выдавленный сок.

желе из клюквы рецепт

Шаг 4. В горячий отвар с соком засыпьте сахар и снова доведите смесь до кипения. Через 2-3 минуты выключите огонь и оставьте будущее клюквенное желе остывать.

желе из клюквы с желатином

Шаг 5. Поставьте желатин замачиваться в холодной воде. Через 20 минут желатин набухнет и можно будет приступать к следующему шагу.

рецепт желе из клюквы с желатином

Шаг 6. Разбухший желатин смешайте с клюквенным отваром (остывшим до 80 градусов) и уберите его в холод до застывания.

клюква желе на зиму

Шаг 7. Чем дольше стоит клюквенное желе, тем более горьким оно становится, потому постарайтесь съесть его как можно быстрее.

Кстати, клюквенное желе станет отличным дополнением к чизкейку Нью-Йорк.

желе из замороженной клюквы

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Салат «Невеста» Салат «Невеста»
Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло
Курица по-китайски с имбирем и лимоном Курица по-китайски с имбирем и лимоном
Клубничный мусс Клубничный мусс
Кукурузное печенье Кукурузное печенье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2018 Кулинарные рецепты