Ягоды в инее

Ягоды в инее

Украшение десертов при помощи ягод очень популярное и достаточно простое. Но как можно разнообразить декор? Мы предлагаем вам приготовить украшение для тортов или пирожных – ягоды в инее. Такой декор не только выглядит красиво, но и получается очень вкусным. К тому же, его можно есть даже детям.

Ингрeдиенты: 1. Ягоды/фрукты (у меня клюква)
2. Яичный белок
3. Сахар и сахарная пудра

Как сделать ягоды в инее в домашних условиях:

Покрыть «инеем» можно только фрукты/ягоды с кожурой или сухой поверхностью, потому выбирайте неочищенные яблоки, виноград, апельсины, клубнику и т.д.

Придется отказаться от очищенных и порезанных фруктов/ягод, которые дают много сока: киви, банан, цитрусовые и т.д.

Для начала тщательно моем ягоды/фрукты под теплой водой. Затем оставляем их на бумажном полотенце для просушки (если это нежная ягода или легко мнущийся фрукт) или вытираем насухо полотенцем.

При помощи кисточки наносим на ягоду/фрукт тонкий слой яичного белка. Заранее отделите белок от желтка и немного взболтайте его до однородности.

Пока белок не высох, посыпьте ягоды/фрукты сахаром или сахарной пудрой, создавая эффект «инея» на ягодах.

Оставьте ягоды при комнатной температуре на 1-2 часа для застывания белкового слоя.

Украсьте ягодами в инее свои торты, кексы или подавайте их в качестве отдельного десерта.

иней на ягодах как сделать

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 3    Средний: 2.3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Чебуреки с мясом Чебуреки с мясом
Баклажаны «огонек» Баклажаны «огонек»
Салат «Невеста» Салат «Невеста»
Рахат-лукум «Роза Востока» Рахат-лукум «Роза Востока»
Рецепт курицы с начинкой, запеченной в духовке Рецепт курицы с начинкой, запеченной в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2018 Кулинарные рецепты