Щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой

Щи да борщи – вот где лежит путь к сердцу мужчины, а вовсе не через желудок. Потому как невнятный супчик тоже в желудок попадет, но покорить человека можно только хорошими наваристыми щами или богатым красивым борщом.
Поэтому без долгих отступлений к делу!

Ингрeдиенты: 1. мясной бульон - 2 л (желательно говяжий, но свиная косточка тоже подойдет)
2. картофель - 3-4 шт.
3. лук репчатый и морковь - по 1 шт.
4. капуста - 300-500 гр. (в зависимости от желаемой густоты)
5. растительное масло - для жарки
6. чеснок - 2-3 зубчика
7. томатная паста - 2 ст.л.
8. соль и перец - по вкусу
9. лавровый лист - 2 шт.

Как сварить щи со свежей капустой в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Перед варкой из бульона вынуть мясную косточку, на которой он был приготовлен, бульон поставить закипать.

Овощи почистить и вымыть.

Капусту нашинковать тоненькой недлинной соломкой, картошку нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, а лук порезать как обычно для супа.

В кипящий бульон опустить капусту и сразу посолить.

щи рецепт со свежей капустой

Как только содержимое кастрюли опять закипит, добавить туда картошку и лавровый лист, закрыть крышку, дождаться закипания и убавить огонь до минимального кипения (у меня 3 мощность из 9-ти).

щи со свежей капустой фото

На сковороде в масле сделать суповую зажарку из лука и моркови, посолив и поперчив ее в процессе. В финале подлить в центр сковородки еще ложку масла и выложить на него томат-пасту. Все пережарить вместе, налить половинку поварешки жидкости из нашей кастрюли, где варятся мясные щи, и потушить овощи на сковороде под крышкой минут 5.

щи со свежей капустой рецепт с фото

За это время капуста с картофелем сварятся до минимальной готовности. Значит, можно объединять две части вместе, и дальше щи будут довариваться минут 10, формируя свой фирменный вкус.

как приготовить щи со свежей капустой

Перед тем, как выключить плиту, заправим наши щи со свежей капустой чесночком. Все хорошо размешаем, закроем крышку, закутаем кастрюлю и оставим доходить минут на 30.

вкусные щи со свежей капустой

Очень вкусно и быстро. А для любителей первых блюд у нас есть рецепты постного борща, борща с утиным мясом, детского супчика Ассорти из овощей и много других вкусностей!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 21    Средний: 3.3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Мясо по-французски из курицы Мясо по-французски из курицы
Салат «Сельдь под шубой» Салат «Сельдь под шубой»
Соленая карамель Соленая карамель
Медовый кекс без яиц Медовый кекс без яиц
Овсяное печенье с кокосовой стружкой Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты