Как варить кофе в турке

Как варить кофе в турке

Для тех, кто не мыслит свое утро без чашечки ароматного свежесваренного кофе, мы подготовили подробный рецепт кофе в турке. Эта технология не единственная, но очень удачная – напиток обладает благородным вкусом, а сам процесс также доставляет немало удовольствия.
Всем кофеманам и кофефилам посвящается!

Ингрeдиенты: 1. кофе мелкого помола - 1 ст.л.
2. сахар - 1 ст.л.
3. вода - 500 мл
4. щепотка соли
5. молоко по вкусу

Как приготовить вкусный кофе в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Насыпаем в турку сахар.

правильный кофе в турке

Добавляем к нему кофе и соль – она чувствоваться не будет, лишь усилит общий вкус.

как сварить кофе в турке

Размешиваем ингредиенты, пока они в сухом состоянии. Убираем ложку из турки.

Наливаем холодную воду из кувшина или фильтра. При этом некоторая часть кофейных частиц поднимется к узкому горлышку и сформирует естественную крышечку, которая как бы запирает все ароматы внутри сосуда. Вот поэтому большинство турок имеют зауженное горлышко.

кофе в турке дома

Ничего больше не размешиваем и не тревожим, вода и кофе сами разберутся, как им соседствовать друг с другом.

Ставим на средний огонь. Никакой максимальной мощности! Варить кофе – это целый ритуал, который принято проводить неспешно.

У вас есть буквально минут пять свободного времени, а потом вы уже не сможете отойти от плиты.

Сначала кофейная поверхность начнет темнеть и слегка подниматься шапочкой. На фото это видно. Причем кофе будет «дышать» и «разговаривать» с вами – это выходит пар, приподнимая ту самую «крышечку».

как варить кофе в турке на плите

Потом в некоторых местах начнут вырываться на свободу пузырьки кипения.

В принципе, на этом этапе можно уже и остановиться, убрать турку с огня и через 30 секунд вернуть ее обратно, чтобы фокус с пузырьками повторился. Но можно еще подольше подержать на плите – так формируются вкусовые особенности вашего напитка. Пробуйте, и вы узнаете, что вам нравится больше.

рецепт кофе в турке

Если вы будете продолжать варить кофе в турке, то увидите, что пузырьки практически полностью заменят собой шапочку, которая была сверху еще с самого начала, когда мы залили кофе водой. Это не плохо, но есть один нюанс – налить кофе в чашку с пенкой у вас уже не получится, она просто утонула под натиском пузырьков от кипения.

Теперь можно снять турку с кофе и достать любимое песочное печенье или любой другой десерт, будь то слоеный пирог, домашний торт Наполеон или простые сырники. Вас ожидает очень приятное утро!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 13    Средний: 3.8/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Диетический овощной суп Диетический овощной суп
Воздушное сырное суфле Воздушное сырное суфле
Отбивные из говядины Отбивные из говядины
Суп из томатного сока «Экономный» Суп из томатного сока «Экономный»
Арабский манник «Басбуса» Арабский манник «Басбуса»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2020 Кулинарные рецепты