Салат с фасолью и колбаской

Салат с фасолью и колбаской

Главные достоинства фасоли – сытность и приятный мягкий вкус, который хорошо сочетается с многими другими продуктами и приправами. Особенно ее любят в Южной Америке, где выращивают множество сортов бобовых. Знают же толк в питательной и здоровой еде!
Сегодня мы публикуем рецепт вкусного салата с фасолью с фото и рассказываем, как ее правильно варить.

Ингрeдиенты: 1. фасоль красная - 1 ст.
2. лавровый лист и черный перец
3. морковь - 1 шт.
4. лук репчатый - 1 шт.
5. колбаса копченая или сервелат -250 гр.
6. чеснок - 2 зубчика
7. растительное масло
8. соль

Советы по приготовлению фасоли

  1. фасоль для салата заранее замочите в холодной воде часов на 8-10 (но не больше, иначе все, что из нее выйдет, начнет бродить и пениться);
  2. перед варкой промойте, снова залейте холодной водой и поставьте на огонь, накройте кастрюлю крышкой;
  3. доведите до кипения, укрутите огонь, и варите на слабом кипении 10 минут;
  4. снова слейте воду (она будет некрасивого бурого цвета и вы поймете, зачем это все нужно было делать), залейте новой холодной и поставьте закипать.
  5. НЕ СОЛИТЬ (вообще! даже немножко);
  6. варите до готовности, добавив лаврушку и черный перчик горошком для насыщения приятными ароматами;
  7. СОЛИТЬ стоит минуты за 2 до готовности;
  8. если у вас прошлогодняя грубая фасоль, то после отваривания пусть остывает в своем же бульоне, так она станет сочнее и нежнее.

Как приготовить салат с красной фасолью, пошаговый рецепт с фото:

Отварите фасоль так, как указано в рекомендациях.

как варить фасоль

Сделайте классическую зажарку на сковороде – лук плюс морковка. Не жалейте масла и в процессе все посолите и поперчите. Чтобы овощи были мягкими, накройте их крышкой при жарке.

рецепт салата с фасолью

Чеснок пропустите через пресс.

Фасоль полностью подготовьте – слейте воду, выньте листики и горошек. Переложите ее в салатник, где и будете собирать салат с фасолью и колбасой.

Добавьте к ней чеснок, но не перемешивайте, пусть он лежит сверху.

Горячую зажарку со сковороды снимите в салатник прямо на чеснок, чтобы немного погасить его злость. Теперь можно все размешивать.

вкуснейший салат с фасолью

Последний этап – добавить нарезанную брусочками колбасу, которую мы использовали и в рецепте фаршированных помидор. Кстати, ее можно заменить на копченую курицу или поджаренные грибы.

салат с фасолью рецепт

Пусть ваш простой салат с фасолью постоит в холодильнике и можно пробовать.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 2    Средний: 3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Шоколадная колбаска Шоколадная колбаска
Кабачковая пицца Кабачковая пицца
Лаваш домашний на сковороде Лаваш домашний на сковороде
Салат весенний с оливками Салат весенний с оливками
Диетические блины из отрубей Диетические блины из отрубей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты