Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи – это основа знаменитейшего итальянского блюда. Как приготовить вкусное тесто для лазаньи, которое будет держать форму, очерчивать слои и подчеркивать вкус итальянской лазаньи, буем разбираться ниже.

Ингрeдиенты: 1. Мука – 300 гр.
2. Оливковое масло – 25 мл
3. Холодная вода – 50 мл
4. Яйца – 2 шт.
5. Соль – по вкусу

Время приготовления: 10 минут + 2-3 часа на просушку

Количество порций: 2

Как приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Из просеянной муки собираем горку, внутри которой делаем отверстие для жидкой смеси из яиц, масла и воды.

тесто для лазаньи

Шаг 2. В отдельной емкости смешиваем ледяную воду, яйца и оливковое масло.

Для приготовления теста для лазаньи можно использовать и обычное подсолнечное масло, но, если уж вы решили готовить аутентично итальянское блюдо, лучше используйте оливковое масло: оно и цвет придаст более насыщенный желтый и аромат будет куда приятнее.

тесто для лазаньи рецепт

Шаг 3. В «кратер» теста заливаем жидкую смесь из яиц и начинаем тщательно вымешивать тесто руками.

тесто для лазаньи рецепт в домашних условиях

Шаг 4. Готовое тесто для лазаньи должно получится плотным, но при этом эластичным.

тесто для лазаньи своими руками

Шаг 5. Раскатайте тесто скалкой, присыпанной мукой, до толщины в 2-3 мм.

лазанья тесто рецепт с фото

Шаг 6. Тонкое тесто для лазаньи нарежьте порционно (под размер формы, в которой вы будете готовить лазанью) и оставьте его сушиться на пергаментной бумаге на несколько часов.

Когда тесто высохнет, его можно будет хранить завернутым в пищевую бумагу и использовать при первой необходимости, потому готовьте тесто для лазаньи с запасом!

тесто для лазаньи фото

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Пышное тесто для пиццы на дрожжах Пышное тесто для пиццы на дрожжах
Тесто для чебуреков Тесто для чебуреков
Салат «Сельдь под шубой» Салат «Сельдь под шубой»
Масляный крем на меренге Масляный крем на меренге
Овсяное печенье по рецепту Старбакс Овсяное печенье по рецепту Старбакс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2019 Кулинарные рецепты