Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи – это основа знаменитейшего итальянского блюда. Как приготовить вкусное тесто для лазаньи, которое будет держать форму, очерчивать слои и подчеркивать вкус итальянской лазаньи, буем разбираться ниже.

Ингрeдиенты: 1. Мука – 300 гр.
2. Оливковое масло – 25 мл
3. Холодная вода – 50 мл
4. Яйца – 2 шт.
5. Соль – по вкусу

Время приготовления: 10 минут + 2-3 часа на просушку

Количество порций: 2

Как приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Из просеянной муки собираем горку, внутри которой делаем отверстие для жидкой смеси из яиц, масла и воды.

тесто для лазаньи

Шаг 2. В отдельной емкости смешиваем ледяную воду, яйца и оливковое масло.

Для приготовления теста для лазаньи можно использовать и обычное подсолнечное масло, но, если уж вы решили готовить аутентично итальянское блюдо, лучше используйте оливковое масло: оно и цвет придаст более насыщенный желтый и аромат будет куда приятнее.

тесто для лазаньи рецепт

Шаг 3. В «кратер» теста заливаем жидкую смесь из яиц и начинаем тщательно вымешивать тесто руками.

тесто для лазаньи рецепт в домашних условиях

Шаг 4. Готовое тесто для лазаньи должно получится плотным, но при этом эластичным.

тесто для лазаньи своими руками

Шаг 5. Раскатайте тесто скалкой, присыпанной мукой, до толщины в 2-3 мм.

лазанья тесто рецепт с фото

Шаг 6. Тонкое тесто для лазаньи нарежьте порционно (под размер формы, в которой вы будете готовить лазанью) и оставьте его сушиться на пергаментной бумаге на несколько часов.

Когда тесто высохнет, его можно будет хранить завернутым в пищевую бумагу и использовать при первой необходимости, потому готовьте тесто для лазаньи с запасом!

тесто для лазаньи фото

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Простое домашнее овсяное печенье Простое домашнее овсяное печенье
Цветаевский яблочный пирог: гармония кулинарного и литературного таланта Цветаевский яблочный пирог: гармония кулинарного и литературного таланта
Блинчики с рыбой и сливочный сыром Блинчики с рыбой и сливочный сыром
Запечённое в духовке сало Запечённое в духовке сало
Слоёный салат с куриной грудкой Слоёный салат с куриной грудкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты