Ирландские картофельные оладьи

Ирландские картофельные оладьи

Довольно забавен тот факт, что в ирландской домашней кухне картофель является более популярным продуктом, чем на всем британском острове. Но, судя по истории свободолюбивой страны и его мужественного народа, нечему удивляться: даже в кулинарии ирландцы хотят быть особенными и отличаться от ненавистных им англичан, которые только и делают, что пьют чаи да лопают овсянку. Ведь, наверно, именно такими они представляются в Ирландии…

Ингрeдиенты: 1. картофель – 5-6 шт.
2. пшеничная мука – 3 ст.л.
3. сода – 1/2 ч.л.
4. йогурт либо нежирная сметана – 100 мл
5. соль и черный перец – по вкусу
6. растительное масло – для жарки

Как приготовить ирландские картофельные оладьи, пошаговый рецепт с фото:

Начнем с того, что две картофелины отправим отвариваться в мундире, а остальную картошечку измельчим на крупной терке. С перетертого картофеля сцеживаем лишнюю жидкость через дуршлаг.

картофельные оладьи рецепт

Отваренный картофель очищаем от кожуры.

оладьи из картофельного пюре

Мнем его в пюре. Мнем старательно, чтобы не было никаких комочков, иначе оладьи «горбатыми» получатся.

картофельные оладьи рецепт фото

Теперь соединяем тертый и мятый картофель, йогурт, муку, соду и соль с перцем. Кстати, муки может потребоваться либо больше, либо меньше – все зависит от сухости картофеля. Поэтому следует просто добиваться единой, но густой консистенции. Тесто не должно получиться слишком жидким, но и не рассыпчатым из-за избытка муки.

оладьи из картофельного пюре рецепт

Хорошо разогреваем масло в сковороде на огне чуть больше среднего. Набираем столовую ложку теста и выкладываем его в масло, затем быстренько разравниваем и распределяем, чтобы получилась тонкая оладья. Жарим с обеих сторон до темно-золотистого цвета.

как приготовить картофельные оладьи

Подавать ирландские оладьи следует, конечно же, с тем же йогуртом, мясом по-французски или мясным гнездом. Ваш полноценный обед или ужин готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Глинтвейн Глинтвейн
Кабачковая пицца Кабачковая пицца
Как посолить красную рыбу Как посолить красную рыбу
Простое домашнее овсяное печенье Простое домашнее овсяное печенье
Белковый заварной крем на сахарном сиропе Белковый заварной крем на сахарном сиропе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты