Ирландские картофельные оладьи

Ирландские картофельные оладьи

Довольно забавен тот факт, что в ирландской домашней кухне картофель является более популярным продуктом, чем на всем британском острове. Но, судя по истории свободолюбивой страны и его мужественного народа, нечему удивляться: даже в кулинарии ирландцы хотят быть особенными и отличаться от ненавистных им англичан, которые только и делают, что пьют чаи да лопают овсянку. Ведь, наверно, именно такими они представляются в Ирландии…

Ингрeдиенты: 1. картофель – 5-6 шт.
2. пшеничная мука – 3 ст.л.
3. сода – 1/2 ч.л.
4. йогурт либо нежирная сметана – 100 мл
5. соль и черный перец – по вкусу
6. растительное масло – для жарки

Как приготовить ирландские картофельные оладьи, пошаговый рецепт с фото:

Начнем с того, что две картофелины отправим отвариваться в мундире, а остальную картошечку измельчим на крупной терке. С перетертого картофеля сцеживаем лишнюю жидкость через дуршлаг.

картофельные оладьи рецепт

Отваренный картофель очищаем от кожуры.

оладьи из картофельного пюре

Мнем его в пюре. Мнем старательно, чтобы не было никаких комочков, иначе оладьи «горбатыми» получатся.

картофельные оладьи рецепт фото

Теперь соединяем тертый и мятый картофель, йогурт, муку, соду и соль с перцем. Кстати, муки может потребоваться либо больше, либо меньше – все зависит от сухости картофеля. Поэтому следует просто добиваться единой, но густой консистенции. Тесто не должно получиться слишком жидким, но и не рассыпчатым из-за избытка муки.

оладьи из картофельного пюре рецепт

Хорошо разогреваем масло в сковороде на огне чуть больше среднего. Набираем столовую ложку теста и выкладываем его в масло, затем быстренько разравниваем и распределяем, чтобы получилась тонкая оладья. Жарим с обеих сторон до темно-золотистого цвета.

как приготовить картофельные оладьи

Подавать ирландские оладьи следует, конечно же, с тем же йогуртом, мясом по-французски или мясным гнездом. Ваш полноценный обед или ужин готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Салат с рыбными консервами Салат с рыбными консервами
Простое домашнее овсяное печенье Простое домашнее овсяное печенье
Вишневый джем Вишневый джем
Песочное тесто Сабле Песочное тесто Сабле
Плов с курицей — пошаговый рецепт с фото Плов с курицей — пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты