Варенье из дыни

Варенье из дыни

В память о лете можно приготовить варенье из дыни на зиму. Его яркий, солнечный цвет согреет вас даже в самые лютые морозы, а тонкий аромат дыни перенесет в «теплые края».
Ингредиентов для варенья из дыни нужно минимум, а вот результат получится превосходным!

Ингрeдиенты: 1. Дыня – 1 шт. (1 кг)
2. Сахар – 0,5 кг
3. Лимонная кислота – 1/8 ч.л.
4. Ваниль – по вкусу

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 2 баночки по 300 гр.

Как приготовить варенье из дыни, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Дыню чистим и достаем из нее семечки при помощи ложки. Разрезаем полушария на полоски и режем их небольшими кубиками.

Если вы хотите получить джем из дыни, нарезайте кусочки поменьше, во время варки они станут практически незаметными, а если вы больше любите варенье с кусочками фруктов, нарезайте дыню крупнее.

варенье из дыни

Шаг 2. Завариваем сахарный сироп в пропорции 1:10 (на 0,5 л воды 50 гр. сахара). Как только сироп закипит, заливаем им дыни и бланшируем их на медленном огне 10-15 минут.

варенье из дыни рецепт

Шаг 3. После бланширования, вода из дынь выкипит и сахар немного карамелизирует фрукты.

варенье из дыни на зиму

Шаг 4. Через 10-15 минут после закипания, начните всыпать небольшими порциями сахар, постоянно помешивая варенье из дыни. Уваривайте джем до нужной консистенции (у меня на это ушло около 40-50 минут). В середине варки добавьте в варенье лимонную кислоту, а за 5 минут до окончания – ваниль.

варенье из дыни на зиму рецепты

Шаг 5. Готовое варенье из дыни залейте в простерилизованные банки и уберите до зимних холодов.

варенье из дыни простые рецепты

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 3    Средний: 4/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Крем Пломбир Крем Пломбир
Соленая скумбрия Соленая скумбрия
Клубничный сорбет Клубничный сорбет
Как в деревнях фаршировали блины? Как в деревнях фаршировали блины?
Мягкое песочное печенье Мягкое песочное печенье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты