Быстрое печенье с кокосовой стружкой

Быстрое печенье с кокосовой стружкой

Любителям экзотически-ароматной и вкусной выпечки посвящается рецепт печенья с кокосовой стружкой. Любое блюдо, в составе которого присутствует кокосовая стружка, непременно дарить ощущение летнего солнечного денька где-нибудь на Бали…побалуйте себя, приготовив этот простой рецепт кокосового печенья.

Ингрeдиенты: 1. Мука пшеничная – 130 гр.
2. Кокосовая стружка – 60 гр
3. Сливочное масло – 60 гр.
4. Сахар – 60 гр.
5. Молоко (или вода) – 3 ст.л.
6. Соль – 1 щепотка
7. Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3-4

Как приготовить быстрое печенье с кокосовой стружкой, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. В глубокую емкость всыпаем муку, разрыхлитель для теста, соль и размягченное сливочное масло.

Топить масло не нужно, так консистенция теста будет не такой, как нужно. Для того чтобы масло стало мягким, достаточно оставить его при комнатной температуре на полчаса-час или накрыть горячей крышкой от кастрюли или сковородки на несколько минут.

просеить муку для печенья с кокосовой стружкой

Шаг 2. Сахарно-мучную смесь взбиваем при помощи миксера до образования комочков.

тесто для кокосового печенья

Шаг 3. К тесту добавляем сахар, молоко и кокосовую стружку, которая придаст кокосовому печенью не только волнующе-экзотический аромат, но и рассыпчатую структуру. Для приготовления невероятно вкусного овсяного печенья с кокосовой стружкой достаточно перейти по этой ссылке.

Если в магазине не оказалось готовой стружки, ее можно приготовить самим, разбив кокосовый орех и вытащив при помощи ножа или ложки всю мякоть. Для того чтобы придать ей вид стружки, достаточно натереть мякоть на мелкой терке и отжать от содержащегося в ней молока. Перед использованием стружки в какое-либо блюдо, стружку сушить от молока не надо.

кокосовая стружка для рецепта кокосового печенья

Шаг 4. Готовое тесто получается достаточно мягким, оно не должно липнуть к рукам или быть чрезмерно пластичным.

рассыпчатое тесто для кокосового печенья

Шаг 5. Раскатываем тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины в 0,5 см и разрезаем его на удобные нам ромбики.

Если раскатать тесто более толстым слоем, оно после выпечки останется мягким, однако, чем тесто тоньше, тем более твердым и хрустящим будет на выходе наше кокосовое печенье.

как раскатывать тесто для печенья с кокосовой стружкой

Шаг 6. Выкладываем заготовки кокосового печенье на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень и запекаем его при температуре 180-1900 10-15 минут или до зарумянивания корочки.

тетсо для кокосового печенья на противне

Шаг 7. Готовое печенье получается невероятно ароматным и хрустящим, подавать его можно с молоком или шариком мороженого. Приятного аппетита!

готовое кокосовое печенье с присыпкой из кокосовой стружки

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 10    Средний: 3.1/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Овсяное печенье с яблоком Овсяное печенье с яблоком
Капуста тушеная с корейкой и овощами Капуста тушеная с корейкой и овощами
Гречневая каша с мясом Гречневая каша с мясом
Летний салат с малосольными огурцами Летний салат с малосольными огурцами
Куриное филе «нежное» Куриное филе «нежное»

Обсуждение: оставлено 2 коммент.

  1. Светлана:

    А молоко добавлять когда?

    Ответить
    1. Yummy:

      Светлана, молоко добавляем в тесто вместе с кокосовой стружкой.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты