Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс – это отличная начинка для тортов, «шапочки» для капкейков и самостоятельный десерт. Нежной текстуры и очень мягкого вкуса можно добиться, приготовив шоколадный мусс в домашних условиях.

Ингрeдиенты: 1. Сливочный сыр – 120 гр.
2. Сахарная пудра – ½ ст.
3. Нутелла или любая другая шоколадная паста – ¾ ст.
4. Сливки 33% - 200 мл
5. Ваниль – по желанию

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: на прослойку торта 18 см в диаметре или для 10 капкейков

Как приготовить шоколадный мусс в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Жирные сливки лучше всего взбивать максимально охлажденными. Перед приготовлением шоколадного мусса уберите их в морозильную камеру на 1-2 часа, после чего взбейте на средней скорости миксера до мягких пиков, так, чтобы следы от венчика оставались видны на поверхности.

Взбитые сливки уберите в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

Будьте внимательны, перевзбитые сливки превращаются в масло!

шоколадный мусс рецепт с фото

 

Шаг 2. В другой емкости взбейте на средней скорости миксера сливочный сыр (как его выбрать мы рассказывали в рецепте чизкейка) с сахарной пудрой.

 

shokoladnyj_muss_3

Шаг 3. К сливочному сыру добавьте шоколадную пасту и ваниль. Еще раз взбейте миксером до однородности.

Лучше используйте экстракт ванили, но не ванилин или ванильный сахар.

шоколадный мусс

Шаг 4. Взбитые сливки перемешайте с шоколадно-сырной массой. Старайтесь перемешивать их максимально аккуратно, так, чтобы пузырьки воздуха, «поднимающие» сливки, не лопнули, и масса осталась воздушной.

шоколадный мусс рецепт

Шаг 5. Готовый шоколадный мусс уберите в холодильник на пару часов, после чего используйте его для украшения капкейков, прослаивания тортов или ешьте просто так!

шоколадный мусс фото

Приятого аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Английский сырный суп Английский сырный суп
Скрэмбл с помидорами Скрэмбл с помидорами
Салат с домашними сухариками Салат с домашними сухариками
Ванильный шифоновый бисквит Ванильный шифоновый бисквит
Мастика из маршмеллоу Мастика из маршмеллоу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2018 Кулинарные рецепты