Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс – это отличная начинка для тортов, «шапочки» для капкейков и самостоятельный десерт. Нежной текстуры и очень мягкого вкуса можно добиться, приготовив шоколадный мусс в домашних условиях.

Ингрeдиенты: 1. Сливочный сыр – 120 гр.
2. Сахарная пудра – ½ ст.
3. Нутелла или любая другая шоколадная паста – ¾ ст.
4. Сливки 33% - 200 мл
5. Ваниль – по желанию

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: на прослойку торта 18 см в диаметре или для 10 капкейков

Как приготовить шоколадный мусс в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Жирные сливки лучше всего взбивать максимально охлажденными. Перед приготовлением шоколадного мусса уберите их в морозильную камеру на 1-2 часа, после чего взбейте на средней скорости миксера до мягких пиков, так, чтобы следы от венчика оставались видны на поверхности.

Взбитые сливки уберите в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

Будьте внимательны, перевзбитые сливки превращаются в масло!

шоколадный мусс рецепт с фото

 

Шаг 2. В другой емкости взбейте на средней скорости миксера сливочный сыр (как его выбрать мы рассказывали в рецепте чизкейка) с сахарной пудрой.

 

shokoladnyj_muss_3

Шаг 3. К сливочному сыру добавьте шоколадную пасту и ваниль. Еще раз взбейте миксером до однородности.

Лучше используйте экстракт ванили, но не ванилин или ванильный сахар.

шоколадный мусс

Шаг 4. Взбитые сливки перемешайте с шоколадно-сырной массой. Старайтесь перемешивать их максимально аккуратно, так, чтобы пузырьки воздуха, «поднимающие» сливки, не лопнули, и масса осталась воздушной.

шоколадный мусс рецепт

Шаг 5. Готовый шоколадный мусс уберите в холодильник на пару часов, после чего используйте его для украшения капкейков, прослаивания тортов или ешьте просто так!

шоколадный мусс фото

Приятого аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Шашлык в луковом маринаде Шашлык в луковом маринаде
Мастика из маршмеллоу Мастика из маршмеллоу
Кофе фраппе Кофе фраппе
Печенье «Розочки» из слоеного теста Печенье «Розочки» из слоеного теста
Суп из томатного сока «Экономный» Суп из томатного сока «Экономный»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2018 Кулинарные рецепты