Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Чтобы приготовить отбивные из говядины, вам понадобится немного терпения и минимум навыков на кухне, потому – этот рецепт идеален для начинающих хозяек, которые только учатся готовить. Я не знаю блюда проще отбивных, да и получаются они всегда на «ура», так что готовьте мясную вкуснотищу для себя и своих любимых!

Ингрeдиенты: 1. Говядина (нежирная) – 500 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Мука – 4-5 ст.л.
4. Соль, перец – по вкусу

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Как приготовить отбивные из говядины, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Для начала говядину моем и разрезаем на порционные куски толщиной в 0,5 см поперек волокон.

Разрезая мясо поперек волокон, мы получаем более сочное мясо и разрезать его в готовом виде будет намного легче.

отбивные из говядины

Шаг 2. Нарезанное мясо слегка отбиваем с двух сторон.

Отбивание делает мясо более сочным, кроме того, в образовавшиеся впадинки будут лучше попадать специи, что сделает наши отбивные из говядины более пряными.

Во время отбивания, покройте стол полотенцем и сверху на него положите доску с мясом, так звук получится не таким громким.

отбивные из говядины рецепт

Шаг 3. Каждый кусок говядины тщательно смазываем смесью соли и перца.

Если планируете давать отбивные из говядины ребенку, не добавляйте в блюдо перец.

отбивные из говядины на сковороде

Шаг 4. В разные емкости всыпьте муку (или панировочные сухари, тут как кому больше нравится) и яйца, размешанные в пропорции 1:1 с водой (так уйдет меньше яиц).

отбивные из говядины фото

Шаг 5. Разогрейте в сковороде растительное масло, каждый кусок говядины опустите сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и опять в муку. Так кляр получится достаточно плотным и не порвется на сковороде.

Готовить отбивные из говядины на сковороде очень просто: на среднем огне поджарьте их с одной стороны до румяной корочки, затем убавьте огонь до минимума и переверните мясо.

отбивные из говядины рецепт с фото

Шаг 6. Готовые отбивные из говядины подавайте с любимыми соусами: бешамель, сырным соусом или легким салатиком из овощей.

отбивные из говядины на сковороде рецепт

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Как почистить гранат быстро Как почистить гранат быстро
Слоеное печенье «Ушки» Слоеное печенье «Ушки»
Равиоли с моцареллой Равиоли с моцареллой
Домашняя лазанья Домашняя лазанья
Мастика из маршмеллоу Мастика из маршмеллоу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты