Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Чтобы приготовить отбивные из говядины, вам понадобится немного терпения и минимум навыков на кухне, потому – этот рецепт идеален для начинающих хозяек, которые только учатся готовить. Я не знаю блюда проще отбивных, да и получаются они всегда на «ура», так что готовьте мясную вкуснотищу для себя и своих любимых!

Ингрeдиенты: 1. Говядина (нежирная) – 500 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Мука – 4-5 ст.л.
4. Соль, перец – по вкусу

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Как приготовить отбивные из говядины, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Для начала говядину моем и разрезаем на порционные куски толщиной в 0,5 см поперек волокон.

Разрезая мясо поперек волокон, мы получаем более сочное мясо и разрезать его в готовом виде будет намного легче.

отбивные из говядины

Шаг 2. Нарезанное мясо слегка отбиваем с двух сторон.

Отбивание делает мясо более сочным, кроме того, в образовавшиеся впадинки будут лучше попадать специи, что сделает наши отбивные из говядины более пряными.

Во время отбивания, покройте стол полотенцем и сверху на него положите доску с мясом, так звук получится не таким громким.

отбивные из говядины рецепт

Шаг 3. Каждый кусок говядины тщательно смазываем смесью соли и перца.

Если планируете давать отбивные из говядины ребенку, не добавляйте в блюдо перец.

отбивные из говядины на сковороде

Шаг 4. В разные емкости всыпьте муку (или панировочные сухари, тут как кому больше нравится) и яйца, размешанные в пропорции 1:1 с водой (так уйдет меньше яиц).

отбивные из говядины фото

Шаг 5. Разогрейте в сковороде растительное масло, каждый кусок говядины опустите сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и опять в муку. Так кляр получится достаточно плотным и не порвется на сковороде.

Готовить отбивные из говядины на сковороде очень просто: на среднем огне поджарьте их с одной стороны до румяной корочки, затем убавьте огонь до минимума и переверните мясо.

отбивные из говядины рецепт с фото

Шаг 6. Готовые отбивные из говядины подавайте с любимыми соусами: бешамель, сырным соусом или легким салатиком из овощей.

отбивные из говядины на сковороде рецепт

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Курица с сельдереем и овощным миксом Курица с сельдереем и овощным миксом
Маринованные виноградные листья для долмы Маринованные виноградные листья для долмы
Банановый смузи Банановый смузи
Грузинский рецепт харчо из говядины от дяди Левана Грузинский рецепт харчо из говядины от дяди Левана
Запечённое в духовке сало Запечённое в духовке сало

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2018 Кулинарные рецепты