Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Нежные и ароматные кексы с изюмом, приготовленные на сметане без добавления сливочного масла, это не только вкусно, но и…очень вкусно! Изюм в этом рецепте можно заменить любимыми цукатами, свежей вишней, малиной или смородиной. Все дело – в вашей фантазии!

Ингрeдиенты: 1. Сметана – 200 гр.
2. Мука – 150 гр.
3. Сахар – 150 гр.
4. Яйца – 1 шт.
5. Растительное масло – 2 ст.л.
6. Изюм – 100 гр.
7. Разрыхлитель – 2 ч.л.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Как приготовить кексы с изюмом, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. В емкости смешиваем просеянную муку, сахар и разрыхлитель для теста.

Тесто, приготовленное на сметане, обычно достаточно тяжелое и плохо поднимается, потому разрыхлителя или соды (что есть на кухне), не жалейте и добавляйте точно по рецепту. Так тесто получится пышным и хорошо пропечется.

кекс с изюмом

Шаг 2. В отдельной емкости смешиваем сметану, яйцо и растительное масло.

кекс с изюмом рецепт

Шаг 3. Смешиваем сухие ингредиенты со сметанной массой и тщательно вымешиваем тесто, пока оно не приобретет консистенцию густой сметаны.

кекс с изюмом фото

Шаг 4. В готовое тесто можно добавить изюм, цукаты, сушеные или свежие ягоды.

Мой изюм остался еще с Пасхи, на которую я готовила три вида куличей: щедрый кулич, домашний кулич и итальянский панеттоне. Кстати, пасхальную выпечку можно готовить на протяжение 40 дней после праздника, так что кому пришлись по вкусу рецепты куличей, у вас есть возможность наверстать упущенное.

кекс с изюмом рецепт с фото

Шаг 5. Форму для кексов смазываем сливочным маслом или выкладываем в нее бумажные капсулы, которые наполовину заполняем тестом. Запекаем кексы с изюмом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до зарумянивания.

кекс с изюмом в духовке

Шаг 6. Подавайте готовые кексы с изюмом с любимыми напитками: фруктовым чаем, фраппе, латте или апельсиновым соком. А чтобы сделать из них настоящее произведение искусства – украсьте кексы масляным или белковым кремом, сделав их не просто кексами, а настоящими капкейками!

рецепт кекса с изюмом в духовке

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 4    Средний: 3.5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Шоколадная колбаска Шоколадная колбаска
Диетические блины из отрубей Диетические блины из отрубей
Торт Наполеон из «ушек» Торт Наполеон из «ушек»
Тонкое тесто для пиццы на дрожжах Тонкое тесто для пиццы на дрожжах
Крылышки барбекю Крылышки барбекю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2021 Кулинарные рецепты