Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Нежные и ароматные кексы с изюмом, приготовленные на сметане без добавления сливочного масла, это не только вкусно, но и…очень вкусно! Изюм в этом рецепте можно заменить любимыми цукатами, свежей вишней, малиной или смородиной. Все дело – в вашей фантазии!

Ингрeдиенты: 1. Сметана – 200 гр.
2. Мука – 150 гр.
3. Сахар – 150 гр.
4. Яйца – 1 шт.
5. Растительное масло – 2 ст.л.
6. Изюм – 100 гр.
7. Разрыхлитель – 2 ч.л.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Как приготовить кексы с изюмом, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. В емкости смешиваем просеянную муку, сахар и разрыхлитель для теста.

Тесто, приготовленное на сметане, обычно достаточно тяжелое и плохо поднимается, потому разрыхлителя или соды (что есть на кухне), не жалейте и добавляйте точно по рецепту. Так тесто получится пышным и хорошо пропечется.

кекс с изюмом

Шаг 2. В отдельной емкости смешиваем сметану, яйцо и растительное масло.

кекс с изюмом рецепт

Шаг 3. Смешиваем сухие ингредиенты со сметанной массой и тщательно вымешиваем тесто, пока оно не приобретет консистенцию густой сметаны.

кекс с изюмом фото

Шаг 4. В готовое тесто можно добавить изюм, цукаты, сушеные или свежие ягоды.

Мой изюм остался еще с Пасхи, на которую я готовила три вида куличей: щедрый кулич, домашний кулич и итальянский панеттоне. Кстати, пасхальную выпечку можно готовить на протяжение 40 дней после праздника, так что кому пришлись по вкусу рецепты куличей, у вас есть возможность наверстать упущенное.

кекс с изюмом рецепт с фото

Шаг 5. Форму для кексов смазываем сливочным маслом или выкладываем в нее бумажные капсулы, которые наполовину заполняем тестом. Запекаем кексы с изюмом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до зарумянивания.

кекс с изюмом в духовке

Шаг 6. Подавайте готовые кексы с изюмом с любимыми напитками: фруктовым чаем, фраппе, латте или апельсиновым соком. А чтобы сделать из них настоящее произведение искусства – украсьте кексы масляным или белковым кремом, сделав их не просто кексами, а настоящими капкейками!

рецепт кекса с изюмом в духовке

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Лососевые молоки с хрустящей корочкой Лососевые молоки с хрустящей корочкой
Заварное тесто Заварное тесто
Рисовая запеканка с ветчиной и сыром Рисовая запеканка с ветчиной и сыром
Соус Бешамель Соус Бешамель
Банановые кексы Банановые кексы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты