Как заморозить укроп

Как заморозить укроп

Есть немало способов сохранить овощи, ягоды и зелень на весь год. Чаще всего они предполагают заморозку в обычных бытовых морозилках - это самый простой и быстрый метод. Но для каждого продукта есть наиболее удачные технологии, которые экономят хозяйкам много сил и времени.
Например, для укропа удобнее всего использовать фольгу. Конечно, можно мелко порезать зелень и расфасовать по пакетикам или баночкам, но у такого приема есть неоспоримый минус - непременно будет выделяться сок, внешний вид зелени при этом пострадает, а запах усилится многократно. Поэтому, если вы не хотите, чтобы все заготовки в морозилке стали иметь укропный "аромат", изучите наш рецепт укропа на зиму.

Ингрeдиенты: 1. Зелень укропа в том количестве, которое предполагаете морозить
2. Фольга, ножницы и полиэтиленовые пакеты

Как заготовить укроп на зиму, пошаговая инструкция с фото:

Для заморозки подходят только нежные веточки. Грубые стебельки срывайте изначально, ведь ни в одном блюде вы потом не захотите их видеть.

как правильно заморозить укроп на зиму

Зелень нужно подготовить — перебрать и промыть. Отделяйте сухие, желтые или черные побеги. Для работы подходят только те части, которые будут непосредственно употребляться в пищу. После разморозки перебрать укроп будет уже невозможно.

Теперь возьмите фольгу. Чем шире рулон, тем быстрее вы закончите упаковку. С помощью ножниц нарежьте квадраты или прямоугольники. Они должны быть такого размера, чтобы в каждый помещался пучок укропа.

заморозка зелени на зиму

Совет: делайте отрезы фольги разных размеров — зимой для кастрюли борща будете брать большой пучок, для салата маленький.

Поверх квадратика ближе к одному краю положите горку укропа (как на фото).

как заморозить укроп на зиму

Подминая пальцами зелень, закрутите плотный рулончик.

заморозить зелень укропа зиму

Хвостики закручивайте, как у конфет. Здесь тоже нужно помогать себе руками, чтобы основной объем зелень оставался внутри и почти не выглядывал бы наружу.

Таким образом приготовьте столько «конфеток», сколько вам нужно.

заморозить свежий укроп на зиму

Когда вы израсходуете всю зелень, возьмите большой пакет или несколько средних и переложите туда все «конфетки». Так заготовка укропа на зиму будет у вас в одном месте в морозильнике, а главное, тот самый запах не будет беспокоить соседние продукты.

как заморозить укроп на зиму в пакетах

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 4    Средний: 4.3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Запеченная курица на бутылке с пивом Запеченная курица на бутылке с пивом
Лаваш домашний на сковороде Лаваш домашний на сковороде
Овсяное печенье с бананом и шоколадом Овсяное печенье с бананом и шоколадом
Заварное тесто Заварное тесто
Английский сырный суп Английский сырный суп

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты