Фасоль с овощами

Фасоль с овощами

Это недорогое и сытное блюдо может стать прекрасным гарниром к мясу или отдельным угощением. Нежная структура фасоли и насыщенный вкусами овощной соус гармонично дополняют друг друга. Похожие рецепты можно встретить в Южной Америке, где такими фасолевыми подливками принято наполнять традиционные лепешки питы.

Ингрeдиенты: 1. отваренная фасоль - 300 гр.
2. морковь - 1 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. болгарский перец - 1 шт.
5. мука - 1 ст.л.
6. томатная паста - 3-4 ст.л.
7. сахар - 1 ст.л.
8. чеснок - 1 зубчик
9. растительное масло
10. соль и специи по вкусу

Как приготовить фасоль с овощами, пошаговый рецепт с фото:

Приготовить красную фасоль лучше заранее по технологии, которая указана в рецепте салата с фасолью.

Овощи почистить и подготовить к обжариванию — лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Вскипятить в чайнике не менее 1 литра воды.

На растительном масле обжарить лук с морковью, после добавить к ним перец. Во время жарки все посолить и приправить любимыми специями, но деликатно.

фасоль в томате с овощами

Когда овощи уже наполовину проготовятся, отодвинуть их к стенкам сковороды и в центр вылить еще немного масла, куда нужно всыпать муку. Если мука хотя бы немного пожарится в жирной среде, то впоследствии она не будет давать комочки в готовом блюде.

стручковая фасоль с овощами

Теперь немного сдвиньте муку и добавьте томатную пасту, которая тоже очень «любит»  поджариваться. Сверху смело засыпайте сахар.

фасоль с овощами рецепты с фото

Спустя минуту все содержимое сковородки равномерно перемешайте и аккуратно залейте водой. Ориентируйтесь по консистенции, чтобы она устраивала лично вас. Можно сделать чуть гуще или наоборот.

Пусть овощной соус для фасоли немного потушится под крышкой. В процессе не забудьте попробовать его на соль и остроту — пресным это блюдо быть не должно.

Когда овощная часть будет готова, можно соединить ее с фасолью и продолжить тушение под крышкой.

фасоль тушеная с овощами

В заключении добавьте рубленный чеснок.

Подавать такое блюдо с фасолью можно в теплом и холодном виде с лепешками, лавашом или корочкой свежего хлеба.

рецепт фасоли с овощами

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 8    Средний: 3.4/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Кабачки в горчичной заливке Кабачки в горчичной заливке
Торт «Ферреро Роше» Торт «Ферреро Роше»
Закуска «тещин язык» из кабачков Закуска «тещин язык» из кабачков
Медовый кекс без яиц Медовый кекс без яиц
Варенье из дыни Варенье из дыни

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2023 Кулинарные рецепты