Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

Нежный вкус заварных пирожных с кремом многих очаровал еще в детстве. Предлагаю сегодня приготовить полюбившееся лакомство и порадовать им домашних. Ведь что может быть вкуснее десерта, приготовленного с любовью?

Ингрeдиенты: 1. __Для теста:
2. Яйца – 4 шт.
3. Мука – 150 гр.
4. Вода – 200 мл
5. Сливочное масло – 100 гр.
6. __Для крема:
7. Молоко – 500 мл
8. Яйца – 2 шт.
9. Крахмал – 2 ст.л.
10. Сахар – 1 ст.
11. Ваниль – по вкусу
12. __Для украшения:
13. Шоколад или топинг – по вкусу

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 10

Как приготовить пирожные с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. По этому рецепту готовим заварное тесто: в кастрюле кипятим воду, растворяем в ней масло и всыпаем, помешивая, муку. Завариваем тесто на огне 2 минуты, после чего вбиваем в остывшую массу яйца. Выпекаем тесто в духовке, разогретой до 200 градусов (первые 15 минут, потом опускаем температуру до 160) 30 минут.

рецепт заварных пирожных с заварным кремом

Шаг 2. Для заварного крема мы взяли рецепт из торта Наполеон: 400 мл молока поставить на огонь до закипания, в остальных 100 мл смешать все сыпучие ингредиенты и яйца, тонкой струйкой влить смесь в кипящее молоко и варить, помешивая крем, до загустения.

пирожное с заварным кремом фото

Шаг 3. Когда крем и заварные пирожные остыли, самое время их соединить. В кондитерский (или обычный на 50 мл) шприц наберите крем.

Важно, чтобы крем был густой, иначе нежное заварное тесто отсыреет.

пирожные из заварного теста с заварным кремом

Шаг 4. В заварном найдите отверстие или проделайте его сами и выдавливайте примерно по 25 мл крема в каждое пирожное.

Если крема будет мало – пирожное получится сухим, если слишком много – его просто разорвет на части и крем полезет изо всех щелей.

пирожное эклер с заварным кремом

Готовые заварные пирожные с заварным кремом можно подавать как взрослым гостям, так и детям, предварительно украсив их шоколадом, какао или сахарной пудрой. Вкусное и простое лакомство для вашей семьи готово!

домашние пирожные с заварным кремом

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 4    Средний: 4.3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Тонкое тесто для пиццы на дрожжах Тонкое тесто для пиццы на дрожжах
Салат «Невеста» Салат «Невеста»
Икра из кабачков Икра из кабачков
Фаршированные яйца Фаршированные яйца
Классический медовик со сметанным кремом Классический медовик со сметанным кремом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2019 Кулинарные рецепты