Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

Нежный вкус заварных пирожных с кремом многих очаровал еще в детстве. Предлагаю сегодня приготовить полюбившееся лакомство и порадовать им домашних. Ведь что может быть вкуснее десерта, приготовленного с любовью?

Ингрeдиенты: 1. __Для теста:
2. Яйца – 4 шт.
3. Мука – 150 гр.
4. Вода – 200 мл
5. Сливочное масло – 100 гр.
6. __Для крема:
7. Молоко – 500 мл
8. Яйца – 2 шт.
9. Крахмал – 2 ст.л.
10. Сахар – 1 ст.
11. Ваниль – по вкусу
12. __Для украшения:
13. Шоколад или топинг – по вкусу

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 10

Как приготовить пирожные с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. По этому рецепту готовим заварное тесто: в кастрюле кипятим воду, растворяем в ней масло и всыпаем, помешивая, муку. Завариваем тесто на огне 2 минуты, после чего вбиваем в остывшую массу яйца. Выпекаем тесто в духовке, разогретой до 200 градусов (первые 15 минут, потом опускаем температуру до 160) 30 минут.

рецепт заварных пирожных с заварным кремом

Шаг 2. Для заварного крема мы взяли рецепт из торта Наполеон: 400 мл молока поставить на огонь до закипания, в остальных 100 мл смешать все сыпучие ингредиенты и яйца, тонкой струйкой влить смесь в кипящее молоко и варить, помешивая крем, до загустения.

пирожное с заварным кремом фото

Шаг 3. Когда крем и заварные пирожные остыли, самое время их соединить. В кондитерский (или обычный на 50 мл) шприц наберите крем.

Важно, чтобы крем был густой, иначе нежное заварное тесто отсыреет.

пирожные из заварного теста с заварным кремом

Шаг 4. В заварном найдите отверстие или проделайте его сами и выдавливайте примерно по 25 мл крема в каждое пирожное.

Если крема будет мало – пирожное получится сухим, если слишком много – его просто разорвет на части и крем полезет изо всех щелей.

пирожное эклер с заварным кремом

Готовые заварные пирожные с заварным кремом можно подавать как взрослым гостям, так и детям, предварительно украсив их шоколадом, какао или сахарной пудрой. Вкусное и простое лакомство для вашей семьи готово!

домашние пирожные с заварным кремом

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 4    Средний: 4.3/5]
Поделитесь рецептом с друзьями:
Ещё рецепты:
Клюквенный морс Клюквенный морс
Окрошка с копченой курицей Окрошка с копченой курицей
Соленая скумбрия Соленая скумбрия
Слойки с вишней Слойки с вишней
Картофель, запеченный с курицей и брынзой Картофель, запеченный с курицей и брынзой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

©2017 Кулинарные рецепты